مواد لازم :
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آرد یا نشاسته ۲ قاشق غذاخوری
کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱۰۰ گرم
شیر ۱/۲ لیتر
طرز تهیه :
زرده های تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید. آرد را به تدریج به آن اضافه کرده و مرتبا هم بزنید. کاکائو و شیر را نیز اضافه کنید. مخلوط بدست آمده را داخل قابلمه ریخته و روی شعله بگذارید تا برای مدت ۵ دقیقه بجوشد. طی این مدت مرتبا هم بزنید. سپس شعله اجاق را خاموش کرده و مایه بدست آمده را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و بگذارید کاملا سرد شود.