کرپ ها با میوه های تازه بسیار خوشمزه هستند و درست کردن آن ها هم بسیار راحت است. کرپ ها، غذاهای انگشتی بسیار مناسبی برای کودکان ۹ ماهه و بزرگتر هستند. می توانید کمی آب پرتقال تازه هم روی آن ها بچکانید.
مواد لازم:
- ۷۵ گرم آرد الک شده
- ۱ عدد تخم مرغ زده شده
- ۲۲۵ میلی لیتر شیر (برای کودکان زیر یک سال از شیر مادر یا شیر خشک استفاده کنید)
- ۱ قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
آرد را در یک ظرف ریخته، یک فضای خالی در مرکز آن ایجاد کرده و تخم مرغ زده شده را وسط آن بریزید. از یک همزن برای زدن تخم مرغ داخل آرد استفاده کنید، از وسط ظرف شروع کرده و به تدریج آرد را از اطراف اضافه کرده و هم بزنید. شیر را به تدریج اضافه کنید، قبل از اینکه بخواهید شیر بیشتری اضافه کنید مطمئن شوید که مخلوط شما نرم و یکدست شده باشد. این کار را تا تمام شدن همه شیر تکرار کنید.
کره را داخل یک تابه نچسب که روی حرارت متوسط قرار دارد آب کنید. مخلوط را به میزان کافی داخل تابه ریخته تا همه جای آن را بپوشاند. زمانی که لبه های آن پخته شد، کرپ را برگردانده و طرف دیگر را هم سرخ کنید. زمانی که شروع به حباب زدن کرد یعنی غذای ما حاضر است. آن را داخل یک ظرف گرم ریخته و روی آن را با فویل آشپزخانه بپوشانید. این کا را ادامه دهید تا همه مخلوطی که درست کرده بودید سرخ و آماده شود. کرپ را برای کودکان ببرید. برای اعضای خانواده می توانید تکه های بزرگتر کرپ را سرو کنید و به جای شیر مادر، از شیر گاو استفاده کنید.
کرپ را داخل سلفون پیچیده و درون یک ظرف بدون منفذ قرار دهید، با این روش می توانید کرپ را تا ۲ روز داخل یخچال نگهداری کنید یا همان روزی که آن را می پزید داخل فریزر قرار دهید و تا قبل از یک ماه مصرف کنید. برای استفاده مجدد، آن را کاملا یخ زدایی کرده و قبل از مصرف خوب گرم کنید.
با این دستور می توانید ۴ عدد کرپ تهیه کنید.
