مواد لازم :
نشاسته ذرت ۱۲۵ گرم
آرد سفید ۵۰ گرم
آرد سبوس دار ۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
پکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری پر
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
روغن و شکر را با هم مخلوط کنید. زرده های تخم مرغ، آرد و نشاسته ذرت را به آرامی داخل آن ریخته و هم بزنید. در ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ را با تعداد بسیار کمی نمک آنقدر هم بزنید تا سفید شود. اگر مایه بدست آمده خیلی سفت است می توانید یک لیوان شیر به آن اضافه کنید. پکینگ پودر و وانیل را به آن اضافه کنید. ته قالب کیک را چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید. درجه حرارت فر را که از قبل گرم کرده اید، روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و کیک را برای مدت ۴۵ دقیقه داخل آن بپزید.
