مواد لازم:
آرد ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
ماست غلیظ ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
دستور تهیه :
۱- برای تهیه این دونات های خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها را با کره ذوب شده و شکر مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم تا سفید و کش دار شوند. سپس بیکینگ پودر و نمک را با ماست حل کرده و این دو مایع را با هم مخلوط می کنیم و آرد را داخل مواد می ریزیم. حالا آنقدر هم می زنیم تا مایه شکل خمیری پیدا کند که نه زیاد شل و نه خیلی خشک باشد.
۲- روی خمیر دونات را می پوشانیم و دو ساعت به آن استراحت می دهیم و بعد روی میز کمی آرد می پاشیم. از خمیر مقداری برمی داریم و روی سطح آرد پاشی شده توسط وردنه آن را به قطر یک سانتی متر باز می کنیم.
۳- توسط قالب های مخصوص (دایره میان تهی) خمیر را شکل می دهیم سپس داخل روغن داغ شناور و سرخ می کنیم تا دو طرف آن ها کاملا طلایی شود. روی دونات ها ر با کرم پاتی سیر، مروارید خوراکی و شکر طلایی تزیین کرده ام.
