مواد لازم:
بچه های بزرگتر در تهیه این بیسکوییت ها می توانند به شما کمک کنند. آنها می توانند روغن و آرد را ورز دهند و تخم مرغ را هم بزنند یا حتی می توانند این بیسکوییت ها را شکل دهند. شما برای تهیه این شیرینی می توانید از غذاساز کمک بگیرید اما این وسیله هیچ جذابیتی برای کودک شما ندارد.
- ۲۲۵ گرم آرد
- ۱۰۰ گرم کره سرد
- ۷۵ گرم شکر
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری شیر
- مربای تمشک
طرز تهیه:
فر را از قبل تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. کف سینی فر را چرب کنید. آرد و کره را در یک ظرف ریخته و با دست ورز دهید (در صورت نیاز می توانید کمی آرد بیشتر اضافه کنید)، ورز دادن را ادامه دهید تا خمیر به شکل نان سوخاری درآید. شکر را داخل مخلوط ریخته و هم بزنید. تخم مرغ را زده و به مواد اضافه کنید. شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید. هم زدن با دست را ادامه دهید تا اینکه یک خمیر نرم و یکدست ایجاد شود. اگر خمیر شما بیش از اندازه خشک است می توانید کمی شیر به آن اضافه کنید.
مخلوط را به اندازه یک قاشق چای خوری داخل سینی فر قرار دهید. مواد شما برای ۱۲ عدد بیسکوییت کافی است. حجم این بیسکوییت ها دو برار می شود بنابراین فضای کافی را در اطراف آن ها در نظر بگیرید. به آرامی روی آنها را صاف کرده و یک فرورفتگی با انگشت تمیز خود در مرکز شیرینی ایجاد کنید. کمی مربای تمشک را داخل این فرورفتگی بریزید. مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تنوری کنید تا رنگ آن قهوه ای طلایی شود.
آن ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند. این شیرینی ها را می توانید داخل ظروف بدون منفذ ۳ تا ۴ روز داخل یخچال یا تا یک ماه داخل فریزر نگهداری کنید. برای استفاده مجدد، آن ها را کاملا یخ زدایی کرده و اجازه دهید تا به دمای اتاق برسند و بعد سرو کنید.
