مواد لازم :
کاهو ۲ برگ
نخود فرنگی ۱ پیمانه
هویج ۱ عدد
ذرت تازه ۱ قاشق غذاخوری
جعفری مقداری (۱ قاشق خردشده)
روغن زیتون ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه :
پوست هویج را پس از شستن با چاقو بتراشید و سپس آن را خرد کنید. نخود فرنگی ها، برگ کاهو و جعفری و ذرت را نیز پس از شستشو داخل قابلمه ریخته و هویج خرد شده را نیز به آن اضافه کنید. حدود ۱/۵ لیوان آب بر روی آن ها ریخته و زیر قابلمه را روشن کنید. حرارت را ملایم کنید و در قابلمه را ببندید. مدت طبخ پوره تقریبا ۲۵ دقیقه می باشد. پس از خشک کردن کامل آب قابلمه، زیر شعله را خاموش کرده و مواد را کاملا له کنید تا به صورت پوره درآید. سپس آن را از صافی فلزی عبور داده و در پایان روغن زیتون به آن اضافه کنید.
