مواد لازم:
گوشت سینه مرغ یک چهارم سینه مرغ
یا فیله مرغ ۲ عدد
زرده سفت شده تخم مرغ ۱ عدد
نخود فرنگی پخته شده یک قاشق غذاخوری
سیب زمینی یک عدد متوسط
هویج یک عدد متوسط
ماست چکیده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
طرز تهیه آن مانند سالاد الویه معمولی است یعنی بعد از پختن سینه یا فیله مرغ، آن را به تکه های ریز تقسیم کنید. سیب زمینی را جدا بپزید و بعد از پوست کندن آن را رنده نمایید. نخود فرنگی و هویج را هم جداگانه بپزید و نخود فرنگی را به مایه سالاد اضافه کنید. زرده تخم مرغ و هویج پخته شده را هم رنده کرده و آخر کار ماست چکیده، کره و آب مرغ را به آن اضافه نمایید.
